簡単４ステップ！ 激ウマ「石焼ビビンパ」の作り方
「クックパッド芸人」が本気で火傷したビビンパを再現
ステップ③〈牛肉を炒める〉
１．牛肉にすりおろしニンニク・生姜、醤油、砂糖、酒、ごま油で下味をつける
この下味つけで、あのビビンパ特有の“甘み”が出ます。
２．フライパンで牛肉を炒める
３．加塩して味を整える
これで肉と野菜の準備がすべて整いました！
ステップ④〈ビビンパ鍋を温めて盛りつけ〉
１．鍋肌にごま油を塗って加熱して温める（煙がガンガン出ない程度に）
２．白米を投入
３．牛肉、ナムル、キムチを放射状に並べて盛りつける
４．センターにくぼみを作って卵黄を乗せ、胡麻を散らす
５．タレを上からかけてかきまぜて完成！
あっという間に完成です！ 石鍋の熱のおかげでジュウジュウ…いつまでも温かいのです。タレがアクセントで、ピリ辛の味。
実はこの撮影の際ハプニングがありました。なんと出来上がった料理で藤井さんが火傷！
最初は「編集さんこれですよ！ 石焼ビビンパと言えばやっぱり熱々なんすよ！ てか熱々じゃなかったら石焼ビビンパじゃないんすよ」となぜか上機嫌。しかしやがて「…やっぱり星見たいなあ」とうわ言の様に呟くように。熱々の石焼ビビンパで逆に当時のトラウマをはっきり思い出してしまったようです…。なんてこった。
ともあれ、味は間違い無し！
石鍋を用意すれば、ご家庭でも簡単に再現可能です。ぜひ、お試しあれ！
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